【記者 林明佑／彰化 報導】彰化縣北斗國小附設幼兒園近日在校園內舉辦「創意香菜料理義賣」，有香菜小米甜甜圈和香菜珍珠豆花等產品，義賣金額2740元捐贈北斗鎮內弱勢團體。
北斗國小附設幼兒園這學期以北斗在地特色「香菜」為課程研發主軸，除了在校內種植香菜觀察，讓幼兒了解香菜從種子到開花、結果一連串的過程，也積極參訪鎮內香菜產品的店家-偑巷咖啡，進而認識北斗香菜在副產品的研發的成果。幼兒更趁著聖誕節的機會，前進安泰診所醫事長照C據點展演「蔬菜舞」與長者同樂，增進社區間的代間關係。
北斗國小附設幼兒園的幼兒受到各方啟發後，決定自己研發新的香菜產品，肉圓班的幼兒利用自己種的小米與香菜揉製麵糰，發展出香菜小米甜甜圈，雖然過程經歷做出來的香菜小米甜甜圈硬梆梆咬不動，但經過不斷的嘗試與挑戰，終於做出鬆軟好吃又營養的「香菜小米甜甜圈」。而香菜班不負眾望，特別禮聘「其實豆製所」的老闆、老闆娘親自來教園內幼兒用技巧「沖」出香菜豆花，為北斗香菜之鎮又研究出一項創意料理。
今年是北斗國小附設幼兒園第二年義賣活動，幼兒們繼去年義賣肉圓後，仍保持著助人的義舉，園方讓幼兒們從小培養施比受有福的態度，期許藉由教育學習手心向下的精神讓世界更美好。
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