【記者 張學宜／嘉義 報導】為響應5月17日世界高血壓日，嘉義縣衛生局長趙紋華與營養師錄製「預防高血壓 減鹽3撇步報你知」影片，呼籲高血壓民眾遵守低鹽低鈉飲食原則，強調量血壓722密碼：連續「7」天量測、起床睡前各量一次，一天測「2」次、每次量「2」遍，透過飲食調整及監測血壓，維持身體健康。
趙紋華說，嘉義縣18歲以上罹患高血壓人數約11.5萬人，平均每5人就有1人有高血壓。如何避免出現高血壓？日常飲食可遵守減鹽3撇步，第一步「聰明選-檢視食品標示含鈉量」，第二步「挑原型-吃新鮮原型食物，少吃加工食品」，第三步「少沾醬-減少醬料使用，品嘗天然美味料理」。
除了飲食控制，鼓勵民眾養成健康生活習慣，拒菸酒檳榔、規律運動及定期健檢，可以預防及延緩高血壓，「減鹽」3撇步完整影片可至嘉義縣衛生局官方網站收看。
衛生局指出，人體血中鈉離子濃度超過正常值(135~145mEq/L)越多，引發高血壓機率就越高，減少攝取鹽（鈉）可減緩高血壓，降低腦、心血管疾病的危害。
嘉縣社區營養推廣中心洪慈姍營養師提醒，高血壓患者一日飲食的鈉攝取量不要超過6公克(2000毫克)的鹽巴量，醬油、豆瓣醬、烏醋、番茄醬、烤肉醬都是含鈉量高的醬類，洋芋片、肉乾、泡麵及市售的蔬果汁鈉含量都不少，加工食品類香腸、火腿、醃漬品罐頭及冷凍蝦類也是含鈉量高的加工品。
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