【記者 林郁芯/台北 報導】有「最美魚販」之譽的陽光甜心劉心語,正式宣佈升格當餐飲老闆!她推出自創料的「甲奔啊!心語!」料理品牌,提供八種滷味、兩款牛肉麵與五種甜品給老饕,20日正式舉行記者會,晉升成餐飲老闆。劉心語坦承為了圓夢花了百萬以上老本,歷經三年才磨成劍,目的就是為了要傳承家中滷味、牛肉麵與甜品的好滋味。
劉語心透過電商系統串起販售機制,她坦承的確推了不少戲約與活動,讓經紀人大嘆可惜,不過一點都不後悔。劉心語說:「其實是因為爸爸、媽媽與阿嬤都是廚藝高手,家裡有很多道地又獨家秘方的古早味家常菜,我覺得很值得推薦給更多人品嚐。雖然對我來說,演藝圈也是很值得挑戰的領域,但畢竟是吃的,我覺得『食安』責任更是重大,所以我決定花更多時間在這方面,加上粉絲很支持我,讓我信心倍增,還私下留言說很期待!」。
在市場當魚販時,從不慎受傷到練就基本刀工切法,劉心語在食材處理上累積了不錯的底子。聊到這道道佳餚前的甘苦,劉心語想到阿嬤對食材的堅持,「看到她在處理大腸、肉品與蔬菜時,一絲不苟逐一洗淨雜質的細膩,讓我真的很感動,那雙充滿歲月的手是阿嬤愛我們的心,所以我決定要把這些心意做成料理包,讓大家都能感受這份愛。」,不過她也表示,比起魚販不同的,是烹調過程除了熱,還有更多的耐心,「光做到『入口即化,是直接在嘴裡融化』這件事,我便要在廚房待超過十小時,過程中我不能離開太久,因為要隨時注意食材熟透變化,這點真的很不容易。」,被笑說讓纖纖玉手承受水深火熱,劉心語也可愛的神回應:「確實是這樣!但不經一番熱徹骨,焉得魯味撲鼻香!」。
除了滷味、牛肉麵,劉心語也針對「螞蟻族」研發了五種口味的甜品。身材窈窕的她,其實對甜食也是愛不釋手,但對於吃甜,她會選擇好的冰糖燉煮,才能不造成身體負擔,而她最喜歡的就是「雪燕銀耳冰糖百合蓮子湯」,「雪燕是天然植物膠,質地柔滑、具有極佳美容效果,蓮子補脾益腎,百合則是清心安神,搭配富含膳食纖維的白木耳,是夏天非常棒的消暑冰品。」。
這次多了新頭銜,劉心語可謂大小事都想透,咬牙拿出老本百萬闖蕩,連最現實的營收風險,她都有心理準備。但思維透徹的背後,主因是希望自己的決定不讓家人擔心,劉心語說:「從思考到籌備到完成花了三年,中間經歷許多掙扎困難,但最後我選擇勇敢創業,我相信我不會丟臉,我一定會做起來!其實比起賺多少,我更在意『食安』,我真是比機車還誇張的火車程度,我每樣流程都是親自跑,每樣都經過認證,我甚至連水質,我也是親自去宜蘭探訪最好的!」。
身兼副業又要兼顧演藝,讓劉心語忙得不亦樂乎。聊到大家最關心的戀愛,不少粉絲都超心疼她的際遇,覺得好女孩心都受傷了,但正能量的她說:「我覺得只有自己才是自己的主人,談戀愛不能勉強,1+1應該有大於2才是最理想談戀愛狀態,大家都要先愛自己,未來對象上,我欣賞孝順、善解人意,以及會全面思考周全的人,愛情觀上不能像『中央空調』,他要專情待我,還有他也要冷靜,因為有時我比較衝動,需要有一個人制住我,哈!」,至於現在有人告白嗎?「我個性很直率乾脆,我只會給有好感的人機會,我會把感覺明顯寫在臉上,我不想浪費彼此時間,但這樣,大家會不敢跟我告白嗎?」。
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