【互傳媒/記者 林明佑/苗栗 報導】連續五年獲得米其林推薦的膳馨餐飲集團,與伊甸基金會合作,日前前往苗栗優利卡協會,帶領17位孩童親手製作多道米其林推薦菜色,推廣食農教育。膳馨創辦人鄭乃綱表示,透過此次活動,孩子們能在烹飪過程中接觸與了解食材,進而體會食材的珍貴,學習背後的辛勤勞作。活動菜單包括招牌芋奶鮮嫩雞球、蒜泥活菌豬與高麗菜飯,全部使用本地優質食材,強調食材背後的價值與自然的尊重。
膳馨團隊的主廚們親自教導孩子們處理食材,詳細解說其來源與營養價值,讓這次烹飪體驗成為一堂生動的食農教育課程。鄭乃綱強調,膳馨致力於本地食材的推廣,本次活動是品牌回饋社會的具體行動,帶領下一代認識並尊重食物與環境。
此外,伊甸基金會多年來關懷社會弱勢,此次與膳馨合作,不僅傳授生活技能,也強調團隊合作的重要性。從即日起至12月31日,凡於膳馨用餐點選「芋奶鮮嫩雞球」,膳馨即捐贈30元至伊甸基金會,至今已累積6萬元。未來,雙方將繼續透過多元活動,幫助孩子們在成長中學習尊重食物與環境,深化社會關懷。