【互傳媒／記者 蘇彩娥／南投 報導】南投縣草屯鎮欣隆休閒農場再創里程碑，不僅是南投縣首家合法休閒農場，近日更成功入選農糧署「113年度國產蔬菜十大體驗路線」，成為南投縣唯一獲此殊榮的農場。為此，南投縣長許淑華特於25日頒贈「同業楷模」匾額，盛讚欣隆休閒農場在推廣食農教育及旅遊體驗方面的卓越表現，期許其繼續成為全縣農業與觀光的標竿。
欣隆休閒農場成立於草屯南埔，於2004年（民國93年）取得南投縣第一張合法休閒農場登記證，是地方農業創新的先行者。經多年努力，該農場不僅成功整合農業與觀光，更在食農教育領域深耕發展。本次入選「國產蔬菜十大體驗路線」，在全國眾多農場中脫穎而出，足見其專業實力與深厚底蘊。
許淑華縣長表示，欣隆休閒農場是南投縣休閒農業的先驅，經營多元且成效卓著。尤其在食農教育推廣方面，涵蓋從蔬果的生產、採收、加工到應用的全流程，並提供豐富的體驗活動，讓孩子與遊客對在地食材有更深的認識。她強調，欣隆休閒農場不僅為南投爭光，更是國內農業教育與旅遊的典範。
欣隆休閒農場位於風光明媚的九九峰山麓，以菇菌類栽培為主要特色。農場內種植多種新興的食藥用菇蕈類，包括靈芝、巴西蘑菇、黑木耳、柳松菇、白玉菇、酒杯菇及珊瑚菇等。遊客可在農場內「看得到菇、摸得到菇、吃得到菇」，還能親手參與DIY體驗，從菇類太空包製作到採收，感受菇菌類生命的完整過程，並將成果帶回家成為桌上佳餚。
農場負責人洪懺洪表示，近年來欣隆休閒農場致力於推廣食農教育，讓民眾能在輕鬆愉快的氛圍中學習農業知識。農場設計的活動不僅適合家庭親子同樂，也讓大人對農業技術與食材價值有更深刻的體會。他特別歡迎全國民眾來到農場，透過互動體驗感受農業的魅力，進一步認識健康飲食與在地食材的珍貴。
欣隆休閒農場的成功不僅展現南投農業觀光的實力，更為推廣國產蔬菜與本土農業價值樹立了重要標竿。未來，農場將持續以創新與熱情為動力，結合教育、觀光與農業發展，打造更多元的休閒體驗，帶領遊客探索食材的故事，感受土地的豐饒與美好。
