【互傳媒／記者 林明佑／彰化 報導】面對日益加劇的氣候變遷與2050年淨零排放的國家目標，如何加速農業部門的綠色轉型與面對氣候變遷增強調適韌性，成為亟需面對的課題。彰化縣長王惠美於6月20日率領考察團，前往丹麥第三大城奧登塞的達爾姆(Dalum)農業產業學院（Dalum Academy of Agricultural Business），實地見習當地如何結合精準飼養、數據管理與糞肥資源再利用，並於當日下午參訪距離學院55公里遠Ulvsbjerggaard牧場，期望在面臨極端氣候的挑戰下，為彰化推動綠色農業與氣候韌性治理注入新思維。
王惠美表示，彰化為臺灣畜牧重鎮，牛、雞飼養量全國第一，豬隻飼養亦排名前三，面臨農業排碳與禽畜廢棄物資源化等雙重挑戰。Dalum農業產業學院展示的管理模式，特別是畜牧從業人力的教育養成、飼養流程的數據化智慧監控與畜牧糞尿沼氣發酵系統的運作等，對於彰化推動精準畜牧與循環農業政策具高度參考價值。
王惠美指出，針對彰化在地的畜牧發展，縣府積極推動畜牧場現代化設施升級，截至目前已完成整建整合型豬場366場、雞場140場，為全國最高。轉型後之牧場普遍反映省水率達50%、省工率提升至66%，動物健康與環境管理雙雙改善。縣府亦已向中央爭取超過3億元經費，規劃興建「畜牧糞尿多元利用資源化共同處理中心」，以集中處理並轉化為可再利用沼氣能源，落實廢棄物轉資產的目標。
Dalum農業產業學院創立於1886年，是丹麥歷史悠久且深具實務導向的農業專業教育機構，專長於永續畜牧、生物能源應用與農業經營。校方接待人員國際部門主管Carsten Friis Poulsen教授表示，丹麥有將近60%的國土作為農業使用，僅2%的人口從事農業，丹麥的農畜產品20%自用、80%外銷出口，是歐洲最大的農產輸出國，以肉品、牛奶、起士等佔出口大宗，在勞力成本相當高的丹麥，藉由智慧監控、大數據分析、飼養自動化輔助等有效管理措施，丹麥的母豬年離乳頭數自1985年到2023年，共增加75%達到34.8頭，另一名接待人員Niels Erik Jespersen先生也提及丹麥的畜牧業也藉由採行及發展再生資源與能源供應、水資源利用與回收、生態與環境考量，結合永續、能源、生物多樣性等綜合治理，致力於減少碳足跡、發展永續農業。
除了技術與管理層面，此次參訪亦關注丹麥如何透過教育體系與政策誘因，鼓勵青年世代參與綠色農業轉型。Dalum農業產業學院的學生制度設計強調實務導向與責任輪值，有助於培育農業現場經營人才，並深化環境與氣候意識。Carsten Friis Poulsen教授也說明學院如何透過教育推動以制度化管理機制穩定農場營運，成為彰化未來推廣農場管理制度化的借鏡。
Ulvsbjerggaard牧場擁有320頭澤西牛，250公頃的農作物生產用地，用以生產牛隻所需的草料，透過優秀的農作與乳品生產責任管理並導入新穎生產科技，來達到永續經營的目標，例如：運用新穎機器人擠奶技術及動物友善管理，增加乳品產量，並據以建立完善的乳品生產責任管理機制，應用太陽能減少33%因能耗產生的二氧化碳排放量。
王惠美縣長表示，氣候變遷已成為影響農業生產與糧食安全的關鍵變數。彰化未來將持續以智慧化、低碳化、制度化為三大推動主軸，加強國際經驗學習與在地技術落地，為農民打造兼具生產效率與環境友善的綠色農業體系，共同邁向氣候韌性與產業永續並進的新時代。
