【互傳媒/ 記者 陳家珍/台北報導】國內火鍋產業一年商機達400億元台幣,連續7年成長率更突破70%,可見台灣人有多愛吃鍋!PChome 24h購物也觀察,自立冬以來(11/7~11/11),湯包鍋底業績已較上月同期成長超過20%,以「嘉義林聰明沙鍋魚頭」和「刁民酸菜魚」最受歡迎,昆布和麻辣湯底也穩居高位。冬令進補少不了的「大閘蟹」也是入鍋必加菜色,包含大閘蟹、松葉蟹、帝王蟹都備受饕客熱愛,近一週整體業績(11/7~11/11)較上月更成長80%。在自煮火鍋熱潮下,多功能鍋具如「Vermicular琺瑯鑄鐵鍋」在雙11當日銷量較去年同期成長超過100%。可見消費者偏好網購火鍋名店湯包鍋底、當季新鮮食材,並趁年末購物祭入手高品質鍋具,此外近日氣溫下探,預期火鍋湯底、配料及鍋具有望持續熱賣。
火鍋市場蓬勃發展,根據「2024台灣火鍋市場調查報告」,台灣火鍋市場預估產值達400億元台幣,且各種聚會、日常用餐等不同場合之下,火鍋成為大家首選的菜色料理。PChome 24h購物主打「排隊名店」、「小資鍋物」、「牛肉專家」三大特色鍋物,不少火鍋名店跨足湯包鍋底,在家即可享用原汁原味的火鍋鍋底,同時推出「冬季暖心鍋物」專區,滿足大小家庭與個人自煮客需求;此外,2024年世界棒球12強賽(2024 WBSC Premier 12)正式開打,親友齊聚沉浸精彩球賽,搭配火鍋料理應援賽事最適合不過,也為即將到來的寒冬儲存滿滿能量:
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