【互傳媒／記者 林明佑／彰化 報導】「願吃烏魚不穿褲」，鹿港漁民的歡收季，也正是冬令進補的大好時節！2024鹿港四季紅冬歡系列活動之「港邊烏魚樂時節」，今（30）日在公會堂前廣場熱鬧登場，現場湧入大批的民眾，一起品嚐以最新鮮的食材、最道地的烹調方式料理的「烏魚米粉」。
鹿港鎮長許志宏表示，每年冬至前後，烏魚群集洄游台灣西部沿海，抵達鹿港、王功附近時，正值交配前最成熟階段，母烏魚的卵巢與公烏魚的精囊都最飽滿，俗稱「正頭烏」，不論是烏魚鰾、烏魚子等等，都是最鮮甜肥美的。在彰化區漁會與鹿港鎮公所合作之下，每年四季紅冬歡系列活動中的「港邊烏魚樂時節」，不僅推廣烏魚豐厚的經濟價值，除了直接幫助到漁民們的生計，進一步更帶動鹿港的觀光產業。
俗話有諺：「冬至烏卡肥豬腳箍」，冬至的烏魚趨於壯碩，魚體豐厚、油脂甚至不輸豬腳，不論是富含的DHA、蛋白質、維生素等等，營養價值成份相當的高，對於老人、小孩甚至是術後、坐月子，都是最佳的溫補食材。
許志宏進一步指出，鹿港得天獨厚的地理條件，造就了「烏金」產業的蓬勃發展，除了直接幫助到靠天吃飯的漁民朋友外，「立冬補冬補嘴空」的我們，更是要心存感恩，感謝天地恩賜了這麼珍貴的天然資源。
- 閱覽《互傳媒新聞網》提供您最新消息、多元資訊。
- 追蹤《 互傳媒IG 》美食、旅遊、影劇，攏抵家。
- 訂閱《 互傳媒新聞HOO MEDIA 》，youtube記得開啟小鈴鐺。
- 追蹤《 互傳媒HOO MEDIA 粉絲專頁 》，有好康抽獎不錯過。
